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微博《吳希素營養師專欄》教您如何吃得出「色」
生活
時間:03/08/2011
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吃得出「色」
三月份為全國營養月
這年的全國營養月主題為吃得出「色」。在預 備食物的同時，不妨在食物中增添色彩，以下的建議能幫助你輕鬆地將七彩顏色的食物加入膳食中：
* 將多種顏色的蔬菜加入湯或沙拉中，並與肉類 和五穀類同吃，能增加飽肚感。
* 多選擇五穀米或全麥麵。
* 可於麥片粥中加入紫蕃薯，甜薯或玉米。
* 可利用甜薯泥代替馬鈴薯泥。
* 於乳酪中加入不同顏色的水果。
* 綠色和橘色類蔬菜可輪流加入日常的膳食中。
* 烤雞肉可蘸辛香蕃茄醬(salsa)
健康的飲食不單要計算熱量，當中包括多樣式 的食物。不同顏色的食物可提供給人體不同的營養素和植化素，這些營養都能幫助身體維持健康，也減低患癌症的風險。
下期營養預告：我們將會談論不同顏色的食物 所帶給人體的好處。
Let's all Eat Right with Color!
March Is National Nutrition Month.
This year the theme is "Eat Right with Color". Try to power up your plate with a rainbow color of foods:
* Add a soup or salad with colorful vegetables to your meat and rice/pasta dish.
* Try mixed grain rice or whole wheat pasta.
* Try adding purple yam, sweet potato or corn to the porridge.
* Try mashed sweet potato instead of white.
* Add fruits in your yogurt.
* Alternate green and orange vegetables in your daily meals.
* Top your grilled chicken with salsa.
Healthy Eating includes more than counting calories, include a variety of different colored foods provide us with different nutrients and phytochemicals which helps with maximizing our body functions and reduce cancer risks.
三月份為全國營養月
這年的全國營養月主題為吃得出「色」。在預 備食物的同時，不妨在食物中增添色彩，以下的建議能幫助你輕鬆地將七彩顏色的食物加入膳食中：
* 將多種顏色的蔬菜加入湯或沙拉中，並與肉類 和五穀類同吃，能增加飽肚感。
* 多選擇五穀米或全麥麵。
* 可於麥片粥中加入紫蕃薯，甜薯或玉米。
* 可利用甜薯泥代替馬鈴薯泥。
* 於乳酪中加入不同顏色的水果。
* 綠色和橘色類蔬菜可輪流加入日常的膳食中。
* 烤雞肉可蘸辛香蕃茄醬(salsa)
健康的飲食不單要計算熱量，當中包括多樣式 的食物。不同顏色的食物可提供給人體不同的營養素和植化素，這些營養都能幫助身體維持健康，也減低患癌症的風險。
下期營養預告：我們將會談論不同顏色的食物 所帶給人體的好處。
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March Is National Nutrition Month.
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* Try mixed grain rice or whole wheat pasta.
* Try adding purple yam, sweet potato or corn to the porridge.
* Try mashed sweet potato instead of white.
* Add fruits in your yogurt.
* Alternate green and orange vegetables in your daily meals.
* Top your grilled chicken with salsa.
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