华人超市常见“椰丝”疑染沙门氏菌 25人感染

美国食品和药物管理局FDA宣布召回一款常见于华人超市的越南产冷冻椰丝。根据美国疾病控制和预防中心CDC报告，截至2018年1月12日，全美包括加州已有九个州、25人报告感染沙门氏菌，实验室和追溯证据表明，冷冻椰丝是可能来源。

图为FDA召回的椰树椰丝

据CDC报告，多数病人报告吃了含有冷冻椰丝的亚洲风味甜点而染病，大多数病例始于去年5月11日至11月4日，年龄从1岁到82岁不等。2017年11月，CDC与纽约卫生官员从纽约一家餐馆的椰奶样品中鉴定出一种新的沙门氏菌菌株。还有卫生检查员在麻省餐厅收集的椰丝食品样本中，测试发现沙门氏菌呈阳性。这项调查正在进行中。

FDA表示，由Evershing国际贸易公司进口的椰子树牌冷冻椰丝被真空包装在16盎司的塑料袋中。这款产品销售地区包括纽约州丶新泽西州丶加州丶麻州丶俄亥俄丶华盛顿州丶俄克拉荷马州丶伊利诺伊州丶密歇根州丶宾州丶俄勒冈州丶弗罗里达以及德州。

许多餐厅、甜品店会用椰丝来制作亚洲风味甜点、泰国菜等，冷冻椰丝也在杂货店和超市中销售。冻椰丝可以保存数月，因此这批产品可能还在零售店货架上或消费者家里，商家可在周一至周六上午9点至下午5点联系Evershing公司谘询退款，民众也需检查自己的冰箱。CDC建议零售商不要出售、餐馆不要用这款冷冻椰丝，消费者目前也不要吃椰子树品牌的冷冻椰丝。如果家中有这款冷冻椰丝产品，清洗和消毒台面以及抽屉，或搁置在冷冻椰子储存的冰柜或冰箱。在感染沙门氏菌后的12至72小时内，出现的症状有腹泻、发烧和腹部绞痛。